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安琪Ada 做过

自己做的砵仔糕

换了一个方子,
粘米粉100,水200的比例做的
滚烫的水加入面团中用打蛋器打散变成粉浆!
应该是生熟浆。
中火蒸了20分钟!
结果是这样的,还是没肚脐眼

2022-06-24

安琪Ada

这次口感可以就是比较实的米糕感觉!但是说实话,就粘米粉,材料而言,木薯粉➕马蹄粉做的砵仔糕成本比这个要高多了,木薯粉做砵仔糕调生熟浆也比这个麻烦!所以有些人说,以前五毛钱一个砵仔糕,现在怎么卖两三块一个。水晶砵仔糕值得这个价!就普通水果味的水晶砵仔糕就值2.5一个。因为现在就粘米粉这种也要卖到两块钱一个了!

2022-06-24