蓝猫＆龙猫吐司~猫头吐司

猫头吐司，
黑芝麻150g，白砂糖30g绞肉机打成粉备用。
面团：高筋粉250g，细砂糖35g，鸡蛋43g，淡奶油70g，鲜酵母9g，牛奶60g，盐3g加入厨师机搜出手套膜，分200g面团出来揉圆放入保鲜盒，余下的加入35g黑芝麻粉揉匀，揉圆放入保鲜盒松弛半个小时，拿出黑芝麻面团分为四份（大约79g两份、75g两份），揉圆松弛，同时白面团也拿出来揉圆松弛20分钟后整形发酵至九分满。
烤箱140度预热10分钟，中下层130度30分钟#晚餐•2022年6月24日#吐司🍞

2022-06-24