肉不柴的馄饨馅

我做了一点改动，直接把葱、姜加在肉里，没用葱姜水；用一点猪油和花生油爆了一小会花椒，然后把花椒扔掉，趁热将油倒入馅中，淀粉搁得稍多一点；各个方面搅打了一会儿，感觉馅上劲儿了；果然，做出来的馄饨特别好吃，馅味正且很劲道，儿子很喜欢吃，连汤都喝光了，感谢方主，好方子，这是我第一次做馄饨，给了我信心！

2022-06-22