2022年06月20日

排骨（两根排骨大概750克）冷水下锅焯水，（捞出来的时候不要过冷水，尽量不要捞到浮沫）。
   放点底油炒排骨至微焦黄色。
   调汁两勺生抽一勺老抽，五勺醋（陈醋白醋都可以），3勺半糖。
    翻炒均匀放开水（放凉水会材，不好吃），水没过排骨，开中火大概20分钟。然后大火收汁。出锅撒点白芝麻。

2022-06-20