均衡饮食

南瓜蒸排骨
①排骨（500g）洗净，剁成3cm长的小段；大葱和老姜切成薄片，香葱切葱花，朝天椒切碎。
②煎炒锅放1/2清水，下排骨，中小火煮30分钟至排骨八成熟，捞出滤水。
③中火预热炒锅中的油至5成热，放入所有辅料煸香，放入料酒、陈皮、白砂糖、老抽炒香，下步骤1的排骨、朝天椒炒匀，调入胡椒粉和盐拌匀，关火，盖上锅盖焖5分钟。
④南瓜（1个）用水洗净，拦腰对半剖开，掏去瓜瓤，摆放在盘中，将焖制入味的排骨盛入南瓜盅，放入蒸滤锅，小火蒸20分钟，至南瓜熟透排骨熟烂，撒上葱花，一道香喷喷的南瓜蒸排骨就可以上桌啦！#均衡饮食#

2022-06-19