2022年06月18日

排骨泡冷水1-2小时去血水，清洗干净，冷水姜片料酒大火煮出血沫，大概五分钟，捞出热水清洗，
锅烧热放油，放冰糖中国炒制融化，下排骨翻炒，加入姜片葱段八角桂皮干辣椒翻炒，加料酒，生抽一勺，耗油半勺，翻炒加开水，加入半勺老抽，大火煮开转小火煮1小时，可加入玉米胡萝卜一起煮。大火收汁。

2022-06-18