晚餐•2022年6月17日

#晚餐•2022年6月17日#
蚝油丝瓜、生拌西芹、洋葱木耳和早上的西红柿炒鸡蛋。
辛丑日。持续高温。蚝油丝瓜今天的汤量控制得不错，焯水后的丝瓜沥水，植物油小火把蚝油炒香，下丝瓜，盐，生抽、胡椒粉，这个菜简单，昨日的芹菜外围炒了，今将里边嫩心切成末，先用盐腌渍，然后拌以蒜末、生抽、香醋、白糖、香油，洋葱木耳，木耳得用开水煮五分钟，然后用味极鲜酱油养着，拌洋葱，一点香菜，一丢丢姜末，西红柿炒鸡蛋，开水煮去皮，微波炉叮三分钟，然后炒鸡蛋，合菜，西红柿富含钾，炎热夏季吃可以预防中暑。

2022-06-17