自制Q弹牛肉丸（搅拌机版）（不用手打也能上筋）

牛肉丸二进宫，终于成功啦！又Q又弹！重点1.肉必需绞的足够细腻，2.必需搅拌至上筋。我第一次就是用面包机搅拌，一次放到我太多，搅打不够上筋，导致不Q弹。面包机做牛肉丸get！

2022-06-17