免揉+低温长时间发酵的BBA低脂全麦吐司

中间一度怀疑，方子水量不对，硬着头皮，在主面团加了二十克左右水，结果非常好，里面非常柔软，云朵一样，加了生核桃 非常搭 此外，第二天下午做出来的

2022-06-16