巧克力慕斯

记录一下制作心得～

因为是给小朋友的蛋糕，感觉圆形更合适，就用了6寸慕斯模具，换算一下慕斯量是差不多的，按原方就可以了。蛋糕片打算切两片5寸的出来，所以按1.5倍量用大金盘烤的，剩了很多边角料哈哈～

柠檬香草部分，忘记买柠檬又懒得跑下去买，就放了5g左右的白醋，吃起来不突兀，如果有柠檬汁肯定会更清香。

巧克力慕斯非常丝滑，入口有一点惊艳到～

最上层的奶油球球，原味部分，大口径的裱花嘴没找到直接用裱花袋挤的，果然是毁了😅可可口味为了省时间直接加可可粉打的，口感可能比不上加巧克力的，但快手并及格，这次老老实实用裱花嘴，好看多了。最后为了遮丑，撒了一层可可粉，效果不错🥹

#早餐•2022年6月16日# #正儿八经的做个蛋糕🍰#

2022-06-16