新手也能爆开花的老面红糖大枣开花馒头（泡打粉版or无泡打粉版）

1.红糖温水冲开，加酵母化开，加牛奶搅拌均匀和面，阳光下发酵。
2.红枣核桃隔水蒸熟，边加牛奶边用勺子压成枣泥，保留部分红枣核桃颗粒，加入面团再次醒发20分钟，揉成条状揪成想要大小，不必整形，可开花。
3.开锅后蒸20分钟闷5分钟。

2022-06-15