香酥炸鸡排

#香酥炸鸡排# 用的小高姐的配方，面粉里加一勺小苏打和泡打粉再加一点点水搓成小片片代替面包糠，面粉+水+鸡蛋调成面糊，再备一盘干面粉。腌制好的鸡胸肉先薄薄沾一层干面粉使表面干爽，然后是面糊，抖掉多余的薄薄一层就好，最后裹小面皮，一定要压紧使表面均匀裹上，油温180度左右下锅，炸4分钟左右。没想到这个方法做出的面皮没有经过复炸也会如此酥脆，放凉了也不会变软，而且里边的肉也不柴，太好吃了，大成功✌️小高姐yyds，材料简单易操作，做起来也非常省事，以后不用在外边买贵贵的鸡排啦，开心🥳#午餐•2022年6月15日#

2022-06-15