东古 | 了不起的掌勺人

洋葱炒牛肉片#东古｜了不起的掌勺人# #晚餐•2022年6月14日#
牛肉片要炒的滑嫩不柴，牛肉要切成薄片，加入生抽、蚝油、黑胡椒，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀，最后表面淋上一勺油，盖上保鲜膜入冰箱腌制半小时，锅中油热，开大火倒入腌制还的牛肉迅速翻炒几下，装盘盛出，锅中余油，倒入洋葱翻炒一下，再倒入牛肉片、大蒜、生姜，加入少许食盐一起翻炒，最后加入青椒炒至断生，即可出锅。

2022-06-14