2022年06月14日

1.松露干敲碎，热水泡发
2.半只鸡约800g切小块，放姜片，酒，盐，糖，豉油，胡椒粉，生粉和泡发好的松露一起拌匀，最后加点油抓匀。
腌制30分钟
3.油锅冷油，鸡下锅小火煎至两面变色，约10分钟，鸡肉不再冒出血水后
4.调大火，翻炒一下，倒入加了生粉的松露水，炒熟即可
5.连锅一起上，保温又入味

2022-06-14