黑糖糕

没有加酵母粉的版本，只用了泡打粉，而樹薯粉是以马铃薯淀粉（太白粉）替代，中筋面粉。面糊用網篩過一遍，放入8吋蛋糕模具，中火蒸30分鐘，放涼切片。
心得1: 開口裂了，下次用小火蒸可能會比較漂亮。
心得2：可能因为用的是韩国的红糖，感觉没有焦糖香味，但蓬松感是夠的。#午餐•2022年6月14日#

2022-06-14