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港式吐司

请大家帮忙看看
吃是好吃,但感觉温度过了,200度40分钟,下次改180度40分钟
第一次用厨师机,没有揉到手套膜阶段
2档2分钟,4档20分钟,2档2分钟,4档15分钟
出缸面温较高,下次可试下提前冷藏
组织气孔较大,可能原因:1.揉面面温,2.烤箱内部有水;3.揉面不到位

2022-06-13

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