比棉花还柔软的中种北海道吐司

感谢博主一步一步的细心讲解～可惜没有发酵箱，烤箱预热的时候得把二发的拿到室温待一会，不知道是不是这个原因所以没有发的特别高。不过总的来说还是成功的，手套膜也揉出来了。
Note：
烤箱温度175度38分钟
揉手套膜的时感觉面团有点湿，所以加了10克的高筋面粉
切成三小块称重的时候，平均一个大概是160克左右
二次擀卷的时候每个卷的长度不超过三英寸，宽度不超过两英寸，保持三个卷高度宽度尽量一致。

2022-06-12