四种简单快手、酥脆停不下来的芝士脆脆

交作业咯！！！
芝士控不可错过的芝士脆脆~用的蓝黛的麻薯粉，按照配方中的水量面团太稠了，后面加了7-8克的水，面糊的状态才有倒三角。
不知道老师用的是什么牌子的麻薯粉，第一次的时候面糊太稀了，没有用裱花嘴，盐只加了一点点，出来的成品形状不够好看。
第二次用了个大一点的裱花嘴，结果面糊膨胀得厉害，最后成品还是不好看还软趴趴的感觉不熟的亚子，只能回炉再造~
第三次，盐加了1.5克，芝士粉也加多了2克，裱花嘴是直径4.5mm，水量也合适，终于成功了~然而，因为是两倍量制作，挤完3烤盘之后，剩余的面糊因为静置太久，变得超级无敌稀，挤出来完全不成形，害！！！可能把面糊放到冰箱去会好一点叭

2022-06-12