🍞低热量，超级柔软，蓬松，清甜三明治白吐司

水合法一夜后加盐酵母黄油，烤箱上下175度放下层烤30分钟。20′钟时上层上色已经很深了如图，赶紧盖锡纸，温度下调为165度再烤10分钟出炉。松软有层次，顶层酥脆，侧面和底部上色很浅，吃起来软，水分也还可以，不干。感谢！为啥每次顶部干那么快？我的吐司模具没盖子的原因吗？

2022-06-12