超软的牛角排包

颜色诱人，松软可口。谢谢楼主的方子。中途盖了一层锡纸。
记录了一下详细步骤:1.黄油隔水软化。2.放砂糖。3.温牛奶+酵母融化五分钟, 放2里。4.放盐。5.放全蛋液。6.放面包粉。用刮刀搅拌，没有干粉就行。（以上每加一个步骤都要搅拌）发酵至两倍大。（室温低可以多发酵几个小时）。用刮刀搅拌几下排气。盖保鲜膜放冰箱冷藏。

2022-06-12