辣椒酱剁椒酱

选了比较嫩的青椒，没那么辣。辣椒蒜蓉先后用搅肉机搅碎，加入豆豉，用热油泼逼出香辣味，再加入生抽和蒸鱼豉油调味。青椒和蒜蓉没有全熟，脆口生辣，还有点青椒味，下次可以试下炒熟。

2022-06-12