日式生吐司（组织细腻如云朵）

很好的方子，蜂蜜换成炼奶，干酵母换了鲜酵母，第一次做面包，有点手忙脚乱，用的海氏740厨师机，第一次用不知液体是慢慢再放的，打了好久都没成膜，黄油加早了，最后没出手套膜，而且没绑冰袋，面团温度做的时候已经32度了！一发很快，因为有事，没法二发，面团放冰箱一晚上，第二天才二发，好像发得不够，放海氏c40烤箱，上下火175度，45分钟，烤箱自动设置的，烤出来没满模具，但是很好吃，外面有点脆，里面组织细腻，很有韧性，柔软，能拉丝，很有面包的香味，好好吃，下次再做一次^_^

2022-06-12