西式面包党pk中式面点派，你pick哪个？

佛卡夏   没做好，记录下，还需努力：温水和面，我的水温超过60℃，错误；面没揉光滑就醒发，导致之后都没有光亮外形；偷懒做法，只折叠3次就烤，感觉还是冷藏发酵最佳；表面没抹太多油，烤熟后无颜色。愧对这么好的酵母。

2022-06-11