2022年06月10日

【可可核桃贝果&柠檬红茶贝果】
红茶一定要用水泡出味道再加入面粉当中，不然味道真出不来23333👀💡
贝果虽然追求扎实有韧劲儿的口感，但也还是要发酵到一定程度口感才好，揉面一定一定一定要揉到位，黄油虽然用量少但是绝对不能省，这样才能够揉出足够光滑柔韧的面团，使得成品表皮呈现出足够光滑饱满的状态，口感也不会过于干硬，保证足够的弹性！！！
65-70g(湿面团)/个的成品做三明治感觉小了点，下次可以减少个数，把每个贝果做大一点【75g-80g(湿面团)/个】
一次性吃了四个，真顶饱哈哈哈😭
明天返校带给室友们尝尝，希望不要被说像“馒头”hhh👀✨
#贝果贝果#  #贝果#

2022-06-10