2022年06月10日

薄饼
面粉300g放入容器对半分开，一半用100g刚烧开的热水搅拌成絮状，一半用100g常温水搅拌成絮状，然后合在一起揉匀，分为12个小面团（42g）揉圆压扁放入盘子里，表面刷层薄油盖保鲜膜松弛40分钟。取两个面团表面刷点油，把刷了油的两面合在一起，四周捏一捏，放在面板上擀成薄的圆片。放入电饼铛两面煎至金黄，撕开就成了两片透亮的薄饼。#晚餐•2022年6月10日#

2022-06-10