烹饪小妙招

🔥超嫩滑的鸡蛋蒸豆腐，用鱼香汁做卤简直太好吃了！
听说你最近没有胃口，快来试试这道【鱼香鸡蛋蒸豆腐】，集合了软嫩，鲜香，酸辣于一身，妥妥的下饭神器，真的百吃不腻！
这道菜几乎没有什么难度，整个鸡蛋豆腐，做个鱼香肉末卤，色香味俱全，米饭几乎很难剩下啊！
📢 强烈建议大家试试黄肖氏鱼香汁，用来做卤子太绝了，就是正宗川味的那个酸甜辣，百搭下饭！

🍗 食材：豆腐 1块、鸡蛋 2个、肉末 100克、葱姜蒜小米椒 少许、鱼香汁 30克
⏰ 时间：20分钟
🍳 做法：
1、 豆腐切成小块，鸡蛋打散，葱姜蒜和小米椒切碎
2、 将豆腐放入打散的蛋液中，上锅蒸10分钟
3、 葱姜蒜爆香，倒入肉馅翻炒到变色
4、 倒入30克鱼香汁，翻炒之后，加入小米椒
5、 将炒好的肉末酱汁倒在整好的豆腐上，完成。

❗️贴心小提示
✅ 豆腐要买内酯豆腐或者日本豆腐也行，蒸着吃口感超级顺滑鲜嫩！
✅ 蒸豆腐的时间和火候要稍微控制一下，中火10分钟，可以再趁着热气焖一会儿。#烹饪小妙招# #午餐•2022年6月9日#

2022-06-09