免揉全麦欧包（有嚼劲）

方子的配比很好，含水量大，冷藏一会儿形成面筋就好折叠了，赶时间直接室温发酵了。加了朗姆酒泡过的葡萄干，蒸过的大红枣、椒盐核桃，味道一级棒。230度10分钟，转200度25分钟，内里有些粘，下次再加3-5分钟。谢谢楼主简单易学的方子，拯救了手残党。

2022-06-09