全麦贝果，低糖无油

用了中种法，种面:180克，其中高筋粉130克，全麦50克，水100克。主面:高筋粉70克，全麦50克，水75克。6份面团一个82克，上下火190度烤制18分钟。出炉香喷喷，无糖无油方子很好，感谢啊呜。

2022-06-08