雪媚娘(售卖6年自用配方)

二刷这个方子，很好的方子，记一下要注意的。
揉黄油的时候可以等凉面团凉一点再揉，因为真的很烫手😅
这个方子做了十五个的量，奶油用的安佳的450g。成品挺大一个的，下次可以做小一点。
另外皮弄好后我放冰箱冷冻降温大概半小时，不知道是没有冷藏够时间还是揉的时候没有进行拉扯这一步，感觉有一丢丢易破，或者是皮擀薄了…下次可以擀厚一点点外皮

2022-06-07