2022年06月06日

兔子洗干净放盐鸡精料酒抓拌均匀，放一个鸡蛋清搅拌均匀再放淀粉抓拌均匀，最后放点油封锁水份，仔姜切丝  老姜蒜切碎，泡椒切碎，小米辣切碎  青椒切段，锅中烧油在放兔肉，炸熟捞出，锅里留油加猪油下姜蒜粒  豆瓣泡椒炒出红油再下花椒粒后下一部分小米辣 一部分仔姜丝直到把仔姜小米辣香味炒出再加入水，盐鸡精味精白糖胡椒粉陈醋  烧开后倒入兔肉煮五分钟左右，再次下入剩余仔姜丝 小米辣 青辣椒  出锅前来点幺麻子藤椒油

2022-06-06