2022年06月05日

1.锅里放冷水，放入大黄鳝，水没过黄鳝，按住锅盖，开火，等黄鳝死透后，捞出，剪掉脑袋，去内脏。
2.锅里水倒到碗里，洗锅。
3.热油，先放入姜蒜，再放小米辣，然后倒入黄鳝
4.把之前煮黄鳝的水倒入，开火煮
5.煮得差不多后放点盐跟香油，出锅
注意，盐要最后放，且中途黄鳝不能碰冷水

2022-06-05