唯恐 集美，我想问一下，那个面糊加热过筛后还是很热，把打发好的蛋白一拌进去就消泡了。。然后烤出来就扁扁的，发不起来呢。这个问题你是怎么解决的呢？我在想是不是应该把面糊放冰箱冷藏一会凉了再拌进打发好的蛋白才行？ 2022-07-16
集美，我想问一下，那个面糊加热过筛后还是很热，把打发好的蛋白一拌进去就消泡了。。然后烤出来就扁扁的，发不起来呢。这个问题你是怎么解决的呢？我在想是不是应该把面糊放冰箱冷藏一会凉了再拌进打发好的蛋白才行？
2022-07-16