（野菜毛豆馅）芋头酥 · 不想酥 · 结果还是酥 · 球

先交一个普通版的作业，逆向生长版的留给明天吧~
感觉可能是用了大芋头的缘故，没有加淀粉也能完整地团出一个球。粘手的问题，凭借不是很丰富的包汤圆、做麻薯和团糯米糍的经验，交给一次性手套果然是没错的。最后备注个火候——小烤箱中火档15分钟能收获外表偏干硬但内里很软糯的芋头球。最后的最后，没有口蘑一定不是因为我忘记买了！
#饲鲸记#
#晚餐•2022年6月4日#

2022-06-04