蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂（小视频食谱）

全部50的配比，43g低粉7g可可粉。160度20分钟全程热风，烤箱中下层，忘了放烤盘隔热，鼓包了，出炉油皮回缩厉害，打皱没发儿做正卷，索性反卷。250g安佳奶油25g糖，果然奶油多卷得比较饱满（奶油没有全部卷完）。再接再厉！下次还要记得最后5分钟变温！

2022-06-04