半熟芝士蛋糕 | 完美复刻好利来

熬卡仕达酱的时候稍微比作者的浓稠了一点点。挤在磨具上，表面没有那么的平整。上200，下100，中下层，烤了16分钟，上色不是很均匀，然后把烤盘调到中层又多烤了2分钟，怕烤的太熟了，然后就关掉烤箱焖了30分钟后拿出来。出炉的时候芝士体有种晃动的感觉，放凉后放冰箱冷藏了一晚，吃进嘴里有一种入口即化的感觉。还算成功吧。

2022-06-04