2022年06月04日

一根青笋的吃法：1、卤肉炒青笋 2、青笋叶蛋汤
做法：1、
（1）一块猪前腿肉，切成2个大方块，放卤料，煮开后，转中火，再小火，煮熟后，捞出，晾凉，切块。
（2）切好青笋片、自己泡的水萝卜、大蒜。
（3）锅中放点油，放豆瓣、大蒜煸一下，放青笋片、水萝卜，炒一下，再加入切好的肉，一起混合炒，放点酱油，混合一下，起锅。
          2、
（1）青笋叶子折下，两头切掉不用。洗好切段。
（2）打一个鸡蛋，加一点点盐，调好。
（3）锅中放点油，烧七成热，下调好的鸡蛋液煎一下，翻面，加入一碗水，一点点姜沫，烧开，放青笋叶，再烧开。起锅装碗。洒葱花。

2022-06-04