端午

猪肉绿豆板栗咸蛋黄蛤蒌粽

1：猪肉的腌制如下：（蚝油，酱油，五香粉，十三香，鸡精）五香粉是重点，没它等于白做了。
猪肉建议放冰箱腌制过夜更入味。
2：蛤蒌叶：洗干净，尽量剁碎点，放多点花生油煸炒出香味即可。
3：糯米泡1个小时后，滤干水：加酱油，鸡精，五香粉适量拌均，静置一下，再加入炒好的蛤蒌叶，搅匀。
4：咸鸭蛋把蛋黄敲出，用油泡着备用。
5：绿豆用水泡1个小时。
6：每包好一个粽子，记得要放水里泡着，这样就不怕夹生了。
7：粽子叶买新鲜的煮出来好看又香，包之前洗干净用开水烫一烫就可以用。
8：包好放高压锅煮1个小时左右。
#端午# #早餐•2022年6月4日#

2022-06-04