晚餐•2022年6月2日

#晚餐•2022年6月2日# 我把这叫做臭味相投。 #肥肠烧臭豆腐# 臭豆腐（臭干子）适量，卤肥肠适量。葱姜蒜适量，花椒辣椒适量。
1✔锅烧空气，热锅冷油，待油温起来后下入臭豆腐煎至两面金黄
2✔加入用开水泡过的花椒，辣椒，生姜，大蒜头（泡的水提前倒出来备用）火锅底料一勺（郫县豆瓣酱也行)待香味出来以后，倒入之前的水，盐，生抽，老抽，胡椒等煮2-3分钟，煮出香味
3✔倒入肥肠翻炒，后倒入大葱段，焖煮2-3分钟（时间可根据自己口感适当改变）加入鸡精，白糖，耗油，陈醋等继续翻炒几下，淀粉勾芡倒入，翻炒几下，再加入香葱段适量，翻炒几下收汁起锅

2022-06-02