Vivian燕燕 做过 视频菜谱:原味戚风蛋糕8寸戚风蛋糕不裂 戚风真的很难把握住，我想要做那种不会太软才有足够的支撑力，蛋白打到湿性，不满模，打到硬性，又感觉蛋糕太软太松，所以戚风生日蛋糕，蛋白真正是打到哪个程度，求解！ 2022-06-01
微博上的 小高姐的魔法调料 你可以去看下 她有个视频是讲戚风蛋糕的，有控制变量的对比
2022-09-12
我记得她最后的结论是底火温度是关键！
你可以去看看！
2022-09-12