芹菜鱿鱼丝

文中写的步骤不行啊，炒出来鱿鱼丝还有腥味，还有点咬不动。
问题：
1、酒是料酒还是啤酒还是白酒，没写清楚；
2、何时放盐、鸡精，都不写；而且最好是放点老抽，不然颜色太白；
3、鱿鱼丝下锅前是不是要焯水？不然真的难吃！

2022-06-01