2022年

碱粽
下次不做这种碱粽子了，我吃一个粽子没过一会，一颗做过根管治疗的牙齿，就会轻微疼痛1个多小时才好。

2斤糯米，油，盐，食用碱（碱放多了，吃多了感觉口腔上火，没有苦味），糯米加配料泡水2小时再包粽子，包好直接煮，泡糯米的水也放进去，浓郁是55分钟，焖1小时。
家人喜欢吃肉粽，豆粽，碱粽不太喜欢吃。

最后图片4种口味的粽子，3.5斤糯米，2台电高压锅煮，一次做4斤糯米没有问题。 方法是先包粽子再泡水，包粽时不需要绑太紧，反之先泡糯米再包粽子，就要绑紧些。

2022-06-01