新手第一个6寸生日蛋糕（无切片器无转台无抹刀）

第二次做生日蛋糕
（以后也都发在这个菜谱下面）

第一次烤海绵蛋糕。
可可海绵蛋糕参考的食谱：
https://www.xiachufang.com/recipe/102282712/
（大部分时间盖锡纸，烤了好久）

巧克力奶油参考的食谱：
https://www.xiachufang.com/recipe/100101004/
（我是把100g整粒72%巧克力币直接倒入100g淡奶油在平底锅，一起加热搅拌融化成甘纳许，然后倒入400g淡奶油搅匀再隔夜冷藏，打发时加了40g糖粉）

白色奶油里有加入一点黄油。

巧克力立牌：
大致上还是老做法，但这次是直接把油纸铺在iPad上转印的，更简单了。
但是，我的巧克力立牌室温下放一小会儿就会软弯掉。（所以本来比较完美的白巧立牌塌掉后我又拿下来重新补了一下并加强了框架，粗糙很多。）以后要考虑更稳定的做法。

2022-06-01