无油无糖戚风蛋糕

8寸，5个大蛋，牛奶100，代糖60克，小米蛋糕粉85克。160度烤20分钟就爬得很高了，降到150、加盖纸又烤了25分钟，还是烤过了一点儿，下次注意调整温度和时长。没有及时取出，有回缩。
无油口感会有点儿干，但是我不介意，健康为主😄

2022-05-31