【少油烤箱版】爆浆芝士鸡排

腌制参考了赖皮猴的方子，先做了个葱姜水100g，抓到鸡肉里。但可能因为小苏打撒多了，肉直接散了，看样子就用普通的腌制方法就行，不过做出来确实很嫩。最后先加了点油煎定型，再烤箱烤的。
油炸3件套操作起来确实麻烦……

2022-05-30