2022年05月30日

主要记录下菜谱

黄闷鸡 （爷俩儿好菜）
鸡肉冷水下锅，洗干净，加料酒煮出血沫，抄2分钟
凉油放八角，花椒，葱段，姜片要多放，炒香后，放一勺黄豆酱，爆香后放鸡块
放水发的香菇，炒出锅气，放生抽，糖晒调色，没有就放老抽，放泡香菇的水，水要沫过鸡块，放糖，中火20分钟上。

香菇土豆炖鸡（凡妈小厨房）试做过很好吃哦
鸡腿3个，土豆2个，香菇6个，葱姜蒜，八角香叶，桂皮，生抽，老抽，冰糖4颗

鸡肉个冷水下锅，加料酒煮出血沫，抄2分钟，洗干净，
锅人放冰糖，炒成枣红色
放入抄过水的鸡腿，上色
加入，葱段，姜片，1头桂皮，2片香叶，1颗八角，半个干椒，翻炒几下
加放，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽
到入水
煮开后中小火先炖10分钟
在倒入土豆和鲜香菇
大火收汁

2022-05-30