凉皮-家庭自制（告诉你自己做更劲道的秘诀）

以前做过一次。洗面筋很简单，就烫不像劲道的凉皮，这次开始也还是很容易碎。我用的是灶头的大锅。水开了再盖盖。水沸腾会噗到盘里就不敢盖起来，就不行。一定要盖起来。其实也不会噗多少到盘里，就一点等会出锅的时候倒掉就行。终于成功啦

2022-05-30