聊聊面包冷却 藕粉细白吐司

总是做不好汤种类的吐司。晾了以后上表面会凹一些。气孔比较大。主要是有沉积。请问面包女巫姿。我这个吐司底边和四周的沉积情况。是因为发大了吗？还是属于排气不匀呢？出缸温度26.7。其他是按步骤来的。后发酵比图示稍高两三毫米。开盖时好开盖。

2022-05-30