皮蛋瘦肉粥🥣

越来越喜欢这种咸口的粥❤️从最初的白米粥到八宝粥都可以做成甜口的，虽然也十分符合我的口味[OK]但若是接触到了这咸鲜可口的咸粥，顿时就让我深爱不已[偷笑]不仅满足味蕾，更是营养丰富。不论是之前熬煮的海鲜粥，还是今天的皮蛋瘦肉粥，这种鲜美都来自于食材本身的属性，白米经过长时间的精心熬煮，慢慢的开花使得汤水变浓稠，掐着这个时间点把海鲜或是瘦肉一点点划入锅中，鲜味立刻就融合进开花的米粒之中，随着白胡椒粉和盐的加入，让这种鲜味刚入口时会🈶一种“点醒梦中人”的感觉[偷笑]煮咸粥去腥增香从来不用黄酒，怕酒味对食材🈶影响，所以一直用的是胡椒粉和姜丝[OK]不用担心姜丝多了会辣，真的不会吃出一点点的姜味，碗里压根看不见一星半点的姜丝，早就熬化了[憨笑]看似简单的一顿粥饭，也要🈶一定的技巧去制作，用心了，什么都不是难事[耶]#皮蛋瘦肉粥🥣#

2022-05-29