晚餐•2022年5月29日

#晚餐•2022年5月29日#

今天突然想吃炒面啦～
开始备菜
盒马上下单一盒炒面300克，一家三口两盒妥妥的
上海青一包。
开始叭

炒面先上锅蒸个5分钟就行，出来用油拌一下后面就不会粘锅了（别问我是怎么知道的）凉一下

1.切一点葱花，也可以不放，随意
2.热锅起油打入三个笨鸡蛋，这里油可以多一点，炒起来的鸡蛋才会松软一点，后面少放一点就好
3.鸡蛋捞出，少放一丢丢油放入葱花（这里很容易糊）立即就放青菜，鸡蛋也放进去，就可以放半勺盐，2勺生抽，一勺耗油，炒一炒，我还加了点开水（害怕一会儿面放进来会糊锅）
4放入炒面，就开始伴吧～翻炒翻炒，面条颜色均匀了，放孜然，多放一点没关系，接着伴，拌到均匀尝一尝咸淡，我是感觉有点淡了，又加了一勺酱油，一些孜然，还有小半勺盐，拌均尝一尝，差不多了，出锅

这个过程就是拌一拌尝一尝，不然调料多了可就挽回不了了
开吃

2022-05-29