消耗淡奶油之作——淡奶油小蛋糕

每次烤蛋糕都会有塌陷，感觉真是好失败呀。明明这次蛋白打发的也不是很过。可能又是中间看着颜色怕深了，加盖锡纸导致的。下次要是怕颜色太深，可以降低上火的温度，否则中间加盖锡纸，一开箱温度骤然降低，结果肯定不好。不过味道挺好的。感谢up主的分享，不是很甜腻。加了点柠檬皮的碎屑。很清爽。卡士750s，中下层，150度50分钟。因为淡奶油只剩下不到170ml,用了四个鸡蛋，其他配料减了1/7。

2022-05-29